Todo lo que siempre quisiste saber sobre el gintonic y nunca te atreviste a preguntar (3)

· Autor: Al Pérez Teijeiro

Seguimos teorizando sobre nuestro combinado preferido. Os recordamos que aquí podéis encontrar la primera parte de esta serie y aquí la segunda. Allá vamos con más preguntas:

 

7- ¿De verdad aportan valor a un gintonic la copa y los hielos?

Sí, sin ninguna duda. Además, cuando uno se gasta unos 20€ en una botella de ginebra y más de 1€ en una botella de tónica, ¿de verdad tiene sentido ponerse tacaño con el hielo o servirse la copa en un vaso de tubo? El gintonic se toma frío, así que es imprescindible usar buen hielo, que no añada sabores y en bloques lo más grandes posibles. Y la suma de mucho hielo y que el gintonic es una bebida que también hay que disfrutar con el olfato, obliga a usar una copa o un vaso de buena capacidad. A partir de ahí todo es negociable: la cuchara en espiral para deslizar la tónica, los añadidos a la copa,…

Gintonic en barra

Ahora hay gente a la que tomarse un gintonic en condiciones les parece de horteras. Ellos se lo pierden. La verdad es que a mí me parece que está muy bien estar cambiando nuestro hábitos de copas muy cargadas, calimochos varios y bares con garrafón, por la de las copas bien servidas.

 

8- ¿Son caros los gintonics en los bares?

Sí y no. Supongamos que pagamos en un bar 9€ por un ron de gama media con Cocacola en vaso de tubo. Comparemos esos 9€ con los 12€ que en ese mismo bar, te cobran por un gintonic de una buena ginebra con Fever Tree y en una buena copa. El ron con Cocacola puede tener un precio de coste para el bar de aproximadamente 1,5€. Es probable que ni sumándole el hielo y la amortización del vaso llegara a 2. El gintonic puede costarle casi 3€ a los que habría que sumar más hielo, copas más caras, más tiempo de preparación y seguramente alguna semilla, fruta o similar que decidan ponerle. Sin llegar a tanto detalle, el precio del ron con Cocacola multiplica por 6 el coste y el del gintonic multiplica por algo más de 4 el coste.

Gintonic Eduardo Granizo

Así que en porcentaje, el gintonic dejaría menos beneficio al bar, pero claro, estas cosas se miden en euros contantes y sonantes, y ahí el bar gana más con el gintonic. Así que, sí y no. Desde luego, lo que sale a cuenta es tomárselo en casa, a tu gusto y a mejor precio. Por lo que pagas por 3 gintonics te puedes comprar una buena ginebra y tónicas para tomarte 15 copas donde tú quieras.

 

9- ¿Tiene sentido de hablar de maridajes con los gintonics?

Me cuesta posicionarme, porque hay gente a la que respeto mucho que habla maravillas del mix gintotics + sushi. Reconozco que a mí, más allá de tomar en alguna ocasión unos frutos secos si el gintonic es de aperitivo o algo con chocolate si el gintonic es de postre, el cuerpo no me pide más experimentos. Tengo la sensación que la pareja con el sushi tiene bastante de matrimonio de conveniencia, en el intento de muchos bares por ofrecer un "algo más" a los after-works gintoniceros.

Gintonics con sushi

Bueno, reconozco que cuando le ponen manzana o uvas, casi siempre me las acabo comiendo. Mi madre siempre dice que al menos hay que tomar una pieza de fruta diaria.

 

En la próxima entrega, responderemos entre otros, al tremendo dilema de qué ginebras no deben faltar en el mueble-bar de un buen aficionado.


InicioInicio

Carrito  

producto (vacío)

Ofertas limitadas

Gin Hendrick's
Gin Hendrick's
26,95 € (IVA incl.) 29,95 €
Gin G'Vine Floraison
Gin G'Vine Floraison
32,95 € (IVA incl.) 37,95 €
Gin Martin Miller's Westbourne
Gin Martin Miller's Westbourne
33,95 € (IVA incl.) 36,95 €
Gin Tanqueray Rangpur
Gin Tanqueray Rangpur (1 Litro)
29,95 € (IVA incl.) 33,95 €